Das Condimento Balsamico „Nobile“ der Acetaia Casanova 1748 aus Magreta di Formigine bei Modena – hier in der großen Flasche für alle, die ihn nicht nur zu besonderen Anlässen auf den Tisch stellen.
Die Angabe „Botte 10 Travasi“ bezeichnet die Zahl der Fassabzüge: Zehnmal wandert der eingekochte Traubenmost in ein kleineres Fass aus anderem Holz. Mit jedem Wechsel verliert er Flüssigkeit und gewinnt Dichte, Tiefe und Aroma. Das Ergebnis ist dunkel, sirupartig und ausgewogen zwischen Süße und Säure.
Passt ideal zu Parmesan und reifem Hartkäse, zu gegrilltem Gemüse, Rinderfilet, Tomaten mit Mozzarella – und, wer es ausprobieren möchte, zu Erdbeeren oder Vanilleeis.
Auf einen Blick:
• Condimento Balsamico aus Modena
• 10 Travasi – zehn Fassabzüge
• Dicht, sirupartig, ausgewogen süß-säuerlich
• Große Flasche mit Korkverschluss
• Für alle, die regelmäßig damit kochen
• Hergestellt von Acetaia Casanova 1748
Inhalt: 250 ml
Herkunft: Italien