Eine Mayonnaise mit Sriracha, Chipotle und Cayenne – und zwei Prozent schwarzem Sommertrüffel. Die Schärfe kommt aus frischer Chili, nicht aus Pulver, und lässt dem Trüffel trotzdem Raum. Cremig, deutlich würzig, aber nicht brennend.
Hinter Be Truffle steht La Rustichella Truffles im italienischen San Cesareo bei Rom, ein Familienbetrieb, der seit Jahrzehnten Trüffelprodukte herstellt. Die Idee der Marke: Trüffel aus der Sonntagsküche holen und alltagstauglich machen.
Passt zu Pommes und Süßkartoffeln, zu Burgern und Sandwiches, zu Garnelen, gebratenem Hühnerfleisch oder als Dip zu Gemüsesticks.
Auf einen Blick:
• Pikante Trüffelmayonnaise mit 2 % schwarzem Trüffel (Tuber aestivum Vitt.)
• Mit Sriracha aus 55 % frischer Chili, Chipotle und Cayennepfeffer
• Hergestellt von La Rustichella Truffles, San Cesareo (Rom)
• Praktische Quetschflasche
• Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren
• Enthält Ei
Zutaten: Mayonnaise (Sojaöl, Wasser, Branntweinessig, pasteurisiertes EIGELB, Zucker, Salz, modifizierte Maisstärke), scharfe Sriracha (frische Chili 55 %, Zucker, Wasser, Knoblauch, modifizierte Tapiokastärke), Tomatenmark, Chipotle-Chili, Cayennepfeffer, Gewürze, schwarzer Trüffel 2 % (Tuber aestivum Vitt.), schwarzes Trüffelaroma. Säureregulator: Citronensäure.
Nährwerte pro 100 g:
Energie 2242 kJ / 544 kcal
Fett 56,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 8,5 g, davon Zucker 6,5 g
Ballaststoffe 0,4 g
Eiweiß 0,7 g
Salz 2,2 g
Inhalt: 250 g
Herkunft: Italien