Sommer, Sonne, Tomasi: Die perfekten Pairings für laue Abende!

Wenn das Prickeln auf den Sommer trifft

Ein gut gekühlter Prosecco gehört zu einem gelungenen Sommerabend auf der Terrasse einfach dazu. Doch wie kitzelt man die feinen, fruchtigen Nuancen unseres beliebten Tomasi Prosecco so richtig heraus?

Während wir dir in unserem Reisebericht aus den Prosecco-Hügeln bereits erzählt haben, mit wie viel Handarbeit und Herzblut die Familie Tomasi im Veneto arbeitet, widmen wir uns heute ganz dem praktischen Genuss.

Wir zeigen dir, wie du den prickelnden Italiener diesen Sommer stilvoll inszenierst – vom kreativen Aperitif bis zum harmonischen Food-Pairing.

1. Der Klassiker neu interpretiert: Der „dalavie-Aperitivo“

Manchmal darf es ein bisschen Abwechslung im Glas sein. Unser Tomasi-Prosecco eignet sich durch seine feine, langanhaltende Perlage hervorragend als hochwertige Basis für sommerliche Drinks.

Unser Rezept-Tipp: Pfirsich-Rosmarin-Prickeln

• Die Zutaten: Ein paar Spalten reifen, frischen Pfirsich, einen kleinen Zweig frischen Rosmarin, Eiswürfel und natürlich gut gekühlten Tomasi Prosecco.

• Die Zubereitung: Gib die Pfirsichspalten in ein großes Weinglas. Drücke den Rosmarinzweig ganz leicht an, damit sich die ätherischen Öle entfalten, und gib ihn dazu. Das Glas mit Eiswürfeln füllen, mit Tomasi Prosecco aufgießen und nach Wunsch mit einem kleinen Spritzer Soda verfeinern.

• Das Ergebnis: Die fein-herbe Note des Rosmarins harmoniert perfekt mit der eleganten Frucht der Glera-Traube!

2. Das perfekte Food-Pairing: Was schmeckt dazu?

Ein guter Schaumwein ist ein fantastischer Speisenbegleiter, der viel zu oft unterschätzt wird. Die feine, balancierte Säure des Tomasi-Proseccos erfrischt den Gaumen zwischen den Bissen und hebt feine Aromen perfekt hervor.

• Die herzhafte Sommerjause: Kombiniere den Prosecco mit unserem Überdrüber „Brotzeit Spezial“ auf einem frischen Sauerteigbrot mit dünnem Beinschinken. Der Kontrast aus rustikalen Jausenkräutern und prickelnder Frische ist unschlagbar.

• Mediterrane Antipasti: Mild gereifter Pecorino, eingelegte Artischocken und frisches Focaccia – großzügig beträufelt mit unserem fruchtigen Archangelos Olivenöl.

• Leichte Sommer-Pasta: Eine einfache Pasta mit frischen Kirschtomaten, Basilikum und exzellentem Olivenöl liebt die Begleitung eines eleganten, trockenen Proseccos.

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